У меню загальноосвітніх навчальних закладів нашої країни, завдяки старанням Євгена Клопотенка, з'явиться ще більше нових страв

Про те, що популярний шеф-кухар, Євген Клопотенко, який є одним з ініціаторів реформування системи шкільного харчування, що передбачає глобальні нововведення в меню, відповідні так званій "CultFood", випустить, спільно зі своєю командою, книгу з ще 500 рецептами, пише "Parlament.ua".

За словами Клопотенко, вищевказані зміни в рецептурі готування, обов'язково посприяють формуванню різноманітних, вельми унікальних меню, що відповідають іншим стандартам харчування учнів, без більшої кількості цукру і спецій. Таким чином, ця настільна книга шкільного кухаря, поповниться ще 340 смачними стравами, і це крім вже 160 затверджених МОН України.

Також, завдяки таким змінам, на думку Клопотенка, в шкільних їдальнях з'явиться ще більший вибір дійсно смачної та здорової їжі, з належними нормами калорійності, і включають у своєму складі білки, жири та вуглеводи, на основі традиційних української та світової кухні, що ще трохи розвине загальну гастрономічну культуру.

Втім, всі технологічні карти й супровідні документи, команда Клопотенко запланувала попередньо передати на експертизу в "Інститут громадського здоров'я ім. А.М. Марзєєва НАМН" і Держспоживслужбу України ближче до весни, а сам повноцінний збірник з'явиться не раніше середини поточного року.

Також раніше ми інформували про те, що, які області нашої країни потрапили в "червону" зону епідемічної небезпеки, починаючи з 24-го січня.

А до цього наш портал повідомляли про те, яке чимале релігійне свято випало на цей понеділок, 24-е січня.

Джерело